Ayo Bikin Rolade Fillet Ikan Salmon
Bismillahirrahmaanirrahiim Ayo Bikin Rolade Fillet Ikan Salmon,
Jenis olahan rolade ikan atau biasa disebut ikan gulung merupakan salah satu diversifikasi pengolahan hasil perikanan yang menggunakan kembang tahu sebagai pembungkus sekaligus memberikan cita rasa yang khas. Dan sharing tentang pengalaman membuat masakan, maka semoga resep ini menjadi salah satu menu yang layak untuk di trial and eror bagi semua yang suka mencoba-coba menyajikan variasi menu makanan untuk keluarga tercinta. Iya sih, sebenarnya aku bikinnya juga gedubrak-gedubruk alias ala-ala sok bisa masak getu deh.
Rolade ini sebenarnya relatif mudah membuatnya karena bahan baku ikan untuk rolade cukup banyak hampir semua jenis ikan dapat dibuat rolade ikan. Selain itu hanya memerlukan peralatan yang sederhana yang hampir di semua dapur ada perlengkapan yang bisa digunakan. Dan inilah rekayasa Rolade Fillet Ikan Salmon ala Ririe:
Bahan:
100 gr Quaker Oatmeal Instant
250 gr Fillet Ikan salmon ( bisa digunakan jenis ikan yang lain)
10 siung bawang putih
1 sdt lada
½ sdt pala halus
½ ruas jahe
2 sdt garam (secukupnya)
1 sdt gula rendah kalori
1 sdm tepung maizena
4 buah wortel
2 sdt irisan daun bawang
Cara membuat:
- Ikan disiangi dan dicuci bersih
- Kemudian ikan dikerok dagingnya kemudian dilumatkan kedalam food processor
- Tambahkan garam dan diaduk terus menerus sampai berbentuk adonan yang lengket.
- Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan & irisan daun bawang terus diaduk hingga homogen dan merata
- Tambahkan Quaker oatmeal dan tepung maizena kemudian aduk hingga merata.
- Adonan dibentuk seperti lontong dengan wortel utuh dibagian tengahnya kemudian di bungkus dengan daun pisang dan dikukus + 30 menit atau ditusuk dengan lidi terasa kalis/tidak lengket
- Angkat dan dipotong-potong sesuai selera, atau bisa di goreng dengan kembang tahu terlebih dahulu sebelum disantap dengan saos maknyusss...
Oiaa, Rolade Fillet Ikan Salmon ini sebenarnya aku bikin dalam rangka ikutan lomba. So, pliss...harap dimaklumi jika ada pencantuman merk produk, yang jelas bukan dalam rangka promosi produk tersebut lho ya...Selamat mencoba.
